Eminönü Alışveriş Rehberi (2)

Hasırcılar caddesindeki önemli uğrak yerlerinden biri de pastacılık malzemelerinin satıldığı dükkanlar. En bilinen dükkan olan Nüans'ı ziyaret ediyoruz. İçeri girer girmez "fotoğraf çekmek yasaktır" yazısı ile karşılaşıyoruz. Fotoğrafsız bir tanıtım yazısı mümkün değil. İzin istemek için bir yetkiliyle görüştüğümüzde, ürünlerin fotoğrafını çekip kendi mağazalarındaki ürünler olarak gösterip, internet üzerinden satış yapan kişiler nedeniyle böyle bir uygulamaya başvurduklarını belirtiyor. Haksız da sayılmazlar. Amacımdan ve bloğumdan bahsedince  fotoğraf çekmemize izin veriyorlar. Derin bir nefes aldıktan sonra, içerideki müşteri kalabalığını rahatsız etmeden hızlıca fotoğraf çekmeye başlıyorum.



Ürün çeşitliliği oldukça bol, pastacılığa dair aradığınız herhangi bir ürünü bulamama ihtimaliniz oldukça düşük. Pasta- kurabiye-kek kalıpları, şeker hamuru ve şeker hamuru ekipmanları, kokteyl şurupları,  gıda boyaları, jöleler, jelatin ve glikozdan tutun da endüstriyel mutfak ekipmanlarına kadar geniş bir ürün yelpazeleri var.








Şeker hamuru yapmak için gereken tüm malzemeleri temin edebileceğiniz gibi dilerseniz vakumlanmış halde satılan hazır şeker hamurunun  kilosunu 12 liraya satın alabilirsiniz. Fotoğrafta görülen, pasta üzeri süslemeleri için şeker hamurundan yapılmış modellemelerin kutusu ise 3.50 lira idi.

Nüans'ın biraz ilerisinde Besan var.

Şeker hamurunu renklendirmek için kullanılan ve toz gıda boyasına oranla daha rahat bir kullanım sunan jel gıda boyası 5 liraydı.

Bu silikon kalıplar oldukça ilgimi çekti. Şeker hamurundan figürler yapmak için kullanılabildiği gibi sabun veya mumdan da figürler yapmak için kullanılabiliyor.

Hasırcılar caddesinde pastacılık malzemeleri satan Yüksel Pastane Malzemeleri  isimli bir dükkan daha var. Bu dükkan mercan çıkışına doğru giderken sağda dar bir sokak içerisinde. Nüans ve Besan'a oranla daha küçük bir dükkan ama mutlaka oraya da uğranmalı. Alışverişe dalıp fotoğraf çekmeyi unutmuşum ne yazık ki.

Yüksel pastacılığın hemen yanında dekoratif kutular satan bir dükkan var. Oldukça zevkli ve estetik kutular yapıyorlar. Yılbaşı için hediyelik kutu satın alacakların mutlaka uğradıkları bir yer burası.

Rotamız dekoratif boyama malzemelerinin satıldığı Sabuncu han ve takı tasarım ürünlerinin satıldığı marpuççular hanla devam edecek. Bir sonraki yazıda görüşebilmek dileğiyle sağlık ve sevgiyle kalın.

Eminönü Alışveriş Rehberi (1)